¿Una buena parrillada argentina en Brighton? En Western Road, entre el centro y Hove, está Baqueano, el asador argentino que abrió en 2019 un matrimonio de Argentina, Jorge y Adriana, con años de oficio en la cocina y en la sala.
El nombre lo dice todo: en Argentina, el baqueano es quien conoce el terreno como la palma de su mano. Aquí ese terreno es la parrilla. La carta presume de los sabores tradicionales y auténticos de Argentina, con carnes a la brasa cocinadas como se hace allá, sin prisas y al punto que pidas.
¿Qué pedir? Para empezar, unas empanadas o un chorizo a la parrilla. Después, cortes clásicos como la entraña o las mollejas, que los comensales no paran de recomendar, acompañados de un buen malbec de la carta de vinos argentinos. Si no puedes ir, tienen Baqueano-to-go para disfrutar la parrilla en casa, y tarjetas regalo para sorprender a alguien.
El local es pequeño y acogedor, con un trato muy cercano, y suma valoraciones casi perfectas en OpenTable. Es ideal para una cena en pareja, una celebración o para llevar a tus amigos británicos a entender qué es un asado de verdad. Los mismos dueños tienen Malo, su empanadería con tiendas en The Lanes, Kemptown y Hove.
Lo práctico: Baqueano está en el 125 de Western Road (BN1 2AD). Abre de martes a jueves de 17:30 a 21:00 y viernes y sábado de 12:00 a 21:30; domingo y lunes cierra. Reservas en su web, al +44 1273 911991 o en info@baqueano.co.uk.
Reserva, pide la entraña y brinda con un malbec: Argentina queda cerca en Brighton.
