¿Te apetece cocina mexicana que va más allá de los tacos? Acapulco Bar es un restaurante de inspiración mexicana en València, en pleno barrio de Ruzafa, pensado para tomarse una copa, picar algo o compartir una botella entre amigos.
El artífice del proyecto es José Gloria, cocinero de Ciudad de México y dueño de la Taquería La Llorona, que lo presenta en su web como su nueva propuesta gastronómica en Russafa. El nombre viene de la playa de Acapulco, donde José pasó muchos veranos con sobremesas infinitas con familia y amigos. En la cocina le acompaña el chef argentino Marcelo Pace, que ya pasó por La Llorona.
La carta es corta y cambia a menudo: platos que muestran las propuestas menos conocidas de la gastronomía de México sin olvidar la esencia tradicional, con técnicas distintas y toques mexicanos. Como bromean ellos mismos, intentan no servir tacos, aunque sea casi imposible. Trabajan con ingredientes cercanos comprados en su mayoría en el Mercado de Ruzafa, y la Guía Repsol les dio un Solete con una frase que lo resume: lo mejor de un wine bar y de un restaurante mexicano.
Es un plan ideal para cenar en pareja, una noche con amigos o una sobremesa larga a la mexicana, con buenos vinos y brindis incluidos.
Está en Carrer del Pintor Salvador Abril 29, 46005 València, a unos pasos de La Llorona. Según Google Maps abre de martes a jueves de 19:30 a 23:00, y viernes y sábado a mediodía (13:30–16:00) y por la noche (20:30–23:00); domingo y lunes cierra. Reserva en su web o en el 960 81 82 64.
Ven a Ruzafa y brinda al estilo mexicano: buena comida, buenos vinos y sobremesas que se alargan.
