¿Ceviche peruano con vistas al puerto? Callao Cocina Peruana está en la Dr. Lelykade 29, en el puerto de Scheveningen (La Haya), y es la casa en Holanda del chef peruano Jaime Pesaque, formado en restaurantes con estrella Michelin de Italia y España y creador de Mayta en Lima.
La carta es un viaje por la cocina peruana contemporánea: trío de ceviches, tiradito, leche de tigre con rocoto, causa nikkei con tartar de atún, pulpo, mariscos y platos calientes con técnica moderna y sabor de siempre. Para beber, pisco sour y una buena selección de cócteles. La sala es amplia, con terraza junto al agua del puerto, ideal para un almuerzo de fin de semana o una cena larga.
Lo que distingue a Callao es la firma de Pesaque: producto local de primera combinado con ajíes y especias peruanas auténticas. La marca Callao ya ha cruzado el océano, con un local en el aeropuerto Jorge Chávez de Lima elegido Mejor Restaurante Casual 2026.
Según su web abre miércoles y jueves de 17:00 a 23:00 y de viernes a domingo de 12:00 a 23:00 (lunes y martes cerrado), y avisa de un cierre por vacaciones del 2 al 22 de noviembre; revisa siempre su web antes de ir. Reserva online, llama al +31 70 221 1799 o escribe a callao@callao.nl. También hay comida para llevar y reparto. Llegas en tranvía hasta el puerto de Scheveningen. ¡Buen provecho, causa!
