¿Antojo de tacos de verdad, con tortilla de maíz y salsa que pica como debe? En Gante la respuesta tiene nombre: Taco Santo, la taquería que Andrés Villagómez abrió en 2019 con una misión clara, romper los mitos sobre la comida mexicana y traer el sabor auténtico de México a Bélgica.
Aquí la tortilla de maíz es la protagonista, y las salsas y los guisos se hacen en casa, como los hacían las abuelas. Pides tus tacos sueltos o en combinación, guacamole, nachos y, para acompañar, una buena selección de tequila y mezcal: Andrés trajo su pasión por los destilados de agave y la sirve en cócteles sin rodeos o en degustación. Hasta tienen su propia cerveza, la San Andrés, una rubia belga pensada para ir con tacos.
Taco Santo Uno es el local original, pequeño y con ambiente de taquería de barrio, en la Gebroeders Vandeveldestraat, cerca del Kouter y a pocos minutos a pie del centro. En la vitrina lo dice claro: 100 % México. Ha sido recomendado por Restaurant Guru varios años seguidos.
Horario: martes a jueves de 17:30 a 22:00, viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00, sábado de 12:00 a 22:00 sin pausa; la cocina cierra a las 21:30. Domingo, lunes y festivos cerrado. Las reservas son solo online; para grupos de más de cuatro personas te mandan a Taco Santo Dos, en Portus Ganda. También hay take away.
Dirección: Gebroeders Vandeveldestraat 3, 9000 Gante. Teléfono +32 9 391 66 60.
Arma tu trío de tacos, pide un mezcal y brinda: en Gante, el taco es santo.
