¿Buscas un restaurante en Las Palmas de Gran Canaria donde se note la mano de una cocinera venezolana? Qué Leche es el proyecto de Jennise Ferrari, chef nacida y criada en Venezuela que se instaló en Las Palmas de Gran Canaria en 2013 y desde entonces dirige esta casa en la calle Torres, en pleno barrio de Triana.
Jennise se presenta en su propia web como cocinera, empresaria y trotamundos: se graduó en cocina en Argentina, hizo un máster en el Basque Culinary Center de San Sebastián y antes se tituló en Derecho en Caracas. Esa mezcla de caminos se nota en el plato: cocina moderna, de autor, que trabaja el producto local de Gran Canaria con guiños a sus raíces venezolanas. La Guía Michelin recoge el restaurante en su selección y destaca precisamente esa fusión entre lo canario y lo venezolano.
El local es pequeño y acogedor, con fachada de piedra y portón de madera, ideal para una comida tranquila o una cena con calma. Si eres venezolano y extrañas sabores de casa, o simplemente quieres descubrir cómo se cruza la cocina de Venezuela con la isla, aquí tienes una parada obligada.
Horario: de martes a sábado, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00; domingo y lunes cerrado. Conviene reservar desde su web, sobre todo para cenar el fin de semana.
Dirección: Calle Torres 22, Triana, Las Palmas de Gran Canaria. Teléfono +34 607 91 78 03. Síguelos en Instagram como @que_leche para ver la carta del momento y reserva tu mesa: Jennise y su equipo te esperan.
