¿Buscas cocina peruana de autor en Madrid? Tampu es el restaurante del chef Miguel Valdiviezo, nacido en Lima y formado en Le Cordon Bleu de su ciudad natal, que desde 2011 te enseña en la capital una forma distinta de entender la culinaria peruana.
Tampu nació como marca en el barrio de Prosperidad y hoy está en la Calle de Prim 13, a un paso de Chueca. La idea, según la propia casa, surge de la necesidad creativa del chef: con insumos traídos de Perú transforma el recetario tradicional y saca una línea de cocina peruana moderna y creativa, para que pruebes cosas nuevas con la esencia y el alma del sabor peruano.
En la mesa encontrarás ceviche, pisco sour y otros platos peruanos creativos. Si quieres dejarte llevar, tienes el menú degustación Nuevos Sabores, y para cerrar, la sección de postres Los Dulces de Tampu. La prensa gastronómica de Madrid lo describe como un restaurante de autor donde se trabaja sobre la cocina peruana.
Es un buen sitio para una cena especial, para celebrar algo con amigos o para llevar a alguien que solo conoce el ceviche de oídas. Si eres peruano y vives en Madrid, aquí vas a reconocer sabores de casa contados con otro lenguaje.
Lo encuentras en la Calle de Prim 13, 28004 Madrid. Abre de martes a domingo, de 13:30 a 16:00 y por la noche desde las 20:30 (cierre a medianoche). Reserva en el +34 915 64 19 13, por WhatsApp o por correo, y sigue sus novedades en Instagram. ¡Ven a probar el Perú de Miguel Valdiviezo en Madrid!
