¿Pupusas recién hechas en Città Studi? Pupuseria Costa Azul es un pequeño restaurante salvadoreño de Milán, en el Viale Argonne, que llevan Antonio Guillén y su compañera Esmeralda Meléndez desde 2019, cuando tomaron el local que antes se llamaba Costa del Sol.
En la carta, que puedes ver en su menú digital, mandan las pupusas de masa de maíz con sus rellenos clásicos, acompañadas de curtido y salsa de tomate, y los platos típicos salvadoreños: carne o pollo con arroz y frijoles, ensalada de tomate con cebolla, aguacate, queso y dos tortillas, guisos en salsa de tomate y otros platos de fondo. La casa también funciona como rosticería y tiene servicio para llevar.
Lo que buscan, según cuentan ellos mismos, es dar a conocer en Italia una cocina todavía poco conocida, la de El Salvador, y llegar con su sazón no solo a los salvadoreños que viven en Milán sino también a los italianos. Creen en el diálogo entre culturas y en la comida como forma de unir a personas distintas. El local es pequeño, con aire acondicionado y admite mascotas.
Lo encuentras en el Viale Argonne 24, en la zona de Città Studi/Argonne, al este de Milán, cerca de la parada Argonne de la línea M4. Según Google abre lunes y martes por la noche (18:30–22:30), y de viernes a domingo a mediodía (12:00–15:00) y por la noche (18:30–23:00); miércoles y jueves cierra. Reservas al +39 351 455 2225 o por WhatsApp al +39 338 892 8068.
Pide unas pupusas revueltas con mucho curtido y descubre por qué El Salvador se come con las manos y con el corazón.
