¿Paseando por el centro y con ganas de un pan con chicharrón? ADN Origen Perú es el local de comida peruana de mercado del chef Jhosef Arias, en la esquina con el Mercado de San Miguel.
La idea es comer al paso, como en un huarique de Lima: tapas y bocados peruanos para picar de pie o en una mesa rápida. En su carta aparecen el pan con chicharrón, la leche de tigre, el cebiche con chicharrón y las empanadas de lomo saltado y de ají de gallina, y para beber chicha morada, pisco sour y chilcano.
El local es parte de Jhosef Arias Restaurantes, el grupo que lleva desde 2013 abriendo cocinas peruanas en Madrid: Piscomar, Callao24, Hasaku y Humo. Aquí está su versión más callejera y directa.
Es ideal para un desayuno salado tardío, para un aperitivo antes de recorrer el centro o para enseñarles a tus amigos qué es un buen sánguche peruano. Si trabajas o vives cerca de Sol, apúntalo para tus antojos.
Dirección: Calle Mayor 49, local 8, 28013 Madrid, esquina con el Mercado de San Miguel. Abre todos los días desde las 11:00: de domingo a miércoles hasta las 22:30 y de jueves a sábado hasta las 23:30. Teléfono: +34 912 53 56 49.
Pásate, pide tu pan con chicharrón y acompáñalo con una chicha bien fría.
