¿Antojo de un buen ceviche en Varsovia? Ceviche Bar es la dirección que repiten los latinos de la ciudad cuando quieren comer como en casa: cocina peruana y sudamericana en pleno centro, en la calle Twarda 2/4, a pocos pasos del Palacio de la Cultura y de la estación de metro Świętokrzyska.
Detrás de los fogones está el chef y dueño argentino Martín Giménez Castro, que lleva años mostrando a los varsovianos que la comida de nuestro continente es mucho más que tacos. La Guía Michelin le dio su distintivo Bib Gourmand, el que reconoce a los sitios donde se come muy bien por un precio razonable.
¿Qué pedir? Empieza por un ceviche clásico de pescado con su leche de tigre, bien ácido y fresco, o pruébalo en una de sus versiones de la casa. Sigue con unas empanadas, unos tostones o una carne a la parrilla al estilo argentino, y deja hueco para los picarones de postre. Para acompañar, un pisco sour o una copa de vino sudamericano.
El local tiene un ambiente relajado y moderno, con terraza en verano en la plaza de Twarda, y funciona igual de bien para una comida rápida entre semana que para una cena larga con amigos. Si vienes con tus colegas polacos, es la forma más fácil de explicarles por qué extrañas tanto la comida de allá.
Lo práctico: abre de lunes a viernes de 12:00 a 23:00, los sábados de 14:00 a 23:00 y los domingos de 14:00 a 21:00. Reserva por teléfono al +48 799 999 338 o escribe a cevichebar@cevichebar.pl, sobre todo si vas en grupo o el fin de semana.
¿Te falta el sabor del Pacífico en Varsovia? Pásate por Ceviche Bar y pide tu ceviche con una buena leche de tigre.
