¿Buscas comida mexicana de verdad en Varsovia? En Powiśle, en la calle Radna 14, está Santa Catrina, el restaurante de la chef mexicana Isabel Balderas, nacida en Puebla, que aprendió a cocinar con su abuela en el rancho familiar y estudió gastronomía en México. Lleva unos quince años contando a Polonia qué es la cocina mexicana con talleres, shows y catering, y aquí la tienes en su versión más completa.
El restaurante lo lleva una familia polaco-mexicana y se nota: los sabores no están "adaptados". Pide un mole poblano, el plato de su tierra, o arma una mesa de tacos para compartir: cochinita, barbacoa o gobernador, con salsa roja y salsa verde hechas en casa. Hay guacamole, empanadas, burritos y aguas frescas, y para brindar, cócteles con tequila y mezcal, que son de lo más pedido de la carta.
Lo especial de Santa Catrina es que no es solo un restaurante: la chef organiza talleres de cocina mexicana (tienen su propia cuenta de talleres), celebra las fiestas mexicanas y el Día de Muertos tiene aquí un sabor muy especial. Es un buen plan para una cena con amigos, para llevar a tu pareja polaca a probar un mole de verdad o para cuando simplemente te dan ganas de unos tacos como los de casa.
Lo práctico: Radna 14, 00-341 Varsovia, en Powiśle, cerca del Centro Copérnico y de la estación de metro Centrum Nauki Kopernik. Abre de lunes a jueves de 12:00 a 21:00, viernes y sábado de 12:00 a 22:00 y domingo de 12:00 a 21:00. Reserva al +48 796 617 515 o escribe a kontakt@santacatrina.pl. La familia también tiene la taquería Santo Burrito en Żoliborz.
¿Se te antoja un mole como los de Puebla en Varsovia? Ven a Santa Catrina con hambre.
