¿Pan con lechón, ropa vieja o un buen batido como en La Habana? La Madrina es un restaurante cubano en Vigo, en la Rúa de Pizarro, y según El Español es el único restaurante cubano de la ciudad.
Al frente está Lisé Delgado, "la madrina", cubana y antes dueña de un restaurante en La Habana. Descendiente de gallegos con familia de Lugo, pasó primero por Canarias y después llegó a Vigo con su familia. Tres personas del equipo son cubanas. "Somos cubanos... Trabajamos todos juntos. Somos familia", contó a El Español. Abrió en Pizarro el 27 de enero de 2026, tras un primer intento en la calle Martínez Garrido.
Según ese reportaje, aquí se come yuca con mojo, masas fritas con congrí, pan con lechón, ropa vieja, chicharrones y plátano maduro frito; el jamón asado es su producto estrella y los batidos son una de sus especialidades. Sirven desde el desayuno hasta la noche, con menú del día entre semana. Los clientes en Google destacan además el café, los tamales y el trato familiar.
Es un buen sitio para un café por la mañana, un menú del día entre semana o para reencontrarte con la cocina cubana sin salir de Vigo.
Está en la Rúa de Pizarro 6, 36204 Vigo. Según Google Maps abre de lunes a viernes de 7:30 a 20:30, el sábado de 8:00 a 20:30 y el domingo de 10:00 a 17:00. Teléfono 670 71 76 91.
Ven a La Madrina en Vigo, pide un pan con lechón y un batido y déjate tratar como en familia.
