¿Comida latina sin carne en Wiesbaden? Alebrijes es el restaurante latinoamericano plant-based del centro de Wiesbaden, en la Wilhelmstraße, y la casa madre del Alebrijes de Frankfurt.
La carta junta sabores de varios países de Latinoamérica, con México al frente: tacos, quesadillas, enchiladas y burritos, además de arepas y yuca frita, todo a base de plantas. Algunos platos usan sustitutos veganos y otros cambian la carne por verduras y legumbres, así que hay opciones para todos los gustos, y también para quienes comen sin gluten.
El nombre viene de los alebrijes, esas figuras de colores de la artesanía mexicana, y el local lo refleja: un espacio colorido y pequeño en la galería de la Wilhelmstraße, perfecto para una cena con amigos o una comida de fin de semana. Como es pequeño, conviene reservar.
Abre de martes a viernes de 17:00 a 22:00, los sábados de 11:00 a 22:00 y los domingos de 11:00 a 21:00; los lunes cierra. Lo encuentras en la Wilhelmstraße 36-38, 65183 Wiesbaden, en plena zona comercial, a pocos pasos del Kurhaus.
Llama al +49 176 21312544 para reservar y ven a probar que la comida latina vegana también tiene mucho sabor. Y si un día estás en Frankfurt, ya sabes que allí tienen otro Alebrijes.
