¿Antojo de un buen ceviche en Basilea? En Lima 31 la cocina peruana se toma en serio: recetas tradicionales, ingredientes frescos y un toque moderno en el plato. Ellos mismos lo resumen así: "una experiencia gastronómica de Perú".
Para empezar, el clásico: ceviche de pescado del día con leche de tigre, choclo, camote y cancha crujiente. Después, el lomo saltado, con su carne salteada al wok con cebolla morada, tomate y sillao, servido con papas fritas y arroz, o un arroz con mariscos con la salsa de la casa y ají peruano. Es comida para compartir, para pedir varios platos al centro y probar de todo.
¿Por qué ir? Porque en Basilea no abundan los restaurantes peruanos, y aquí encuentras sabores que te llevan directo a Lima: el ácido del limón, el picante del ají, la sazón criolla. Es un buen plan para una cena con amigos, para celebrar algo o para presentarle la cocina peruana a quien todavía no la conoce.
Lima 31 está en la Friedrichstrasse 25, en el barrio de Gotthelf, en el oeste de Basilea, cerca de la Allschwilerstrasse. Abre solo por la noche: de martes a jueves de 18:00 a 22:00 y viernes y sábado de 18:00 a 23:00 (domingo y lunes cerrado).
Reserva tu mesa llamando al +41 61 301 91 91 o escribiendo a lima31basel@gmail.com, sobre todo para el fin de semana. Y mira su Instagram para ver los platos del día. ¡Buen provecho, causa!
