¿Cocina nikkei en La Haya con chef peruano? En BlueBlood, junto al Zeestraat y el agua en el centro de Den Haag, el chef de cocina Luis Rojas, nacido y criado en Perú, mezcla los sabores frescos y precisos de Japón con el carácter picante y juguetón de la cocina peruana.
La nikkei nació de la comunidad japonesa en Perú, y aquí se nota en cada plato: tiraditos y ceviches con leche de tigre, causas, piezas de sushi con ají amarillo, carnes a la parrilla y postres con frutas andinas. BlueBlood fue además el primer restaurante en recibir la certificación de "Cocina Peruana Auténtica", un sello que pocos tienen fuera de Perú.
¿Qué lo hace especial? El ambiente: un salón elegante en tonos azules con barra de cócteles, perfecto para una cena de celebración, una cita o una comida de empresa. En la barra preparan pisco sour y cócteles de autor para acompañar unos piqueos. Además organizan especiales semanales y "BlueBlood Happenings", como noches de bingo con éxitos latinos, cenas de Navidad y una Nochevieja con buffet nikkei y música peruana en vivo.
Es una buena opción si quieres enseñarle a alguien que la cocina peruana va mucho más allá del ceviche, o si echas de menos un buen ají de La Haya para abajo. Para grupos y eventos privados tienen menús especiales bajo petición.
Está en Zeestraat 35, 2518 AA Den Haag, a pocos minutos a pie del Binnenhof y del Noordeinde. El bar abre de lunes a jueves de 12:00 a 00:00, viernes y sábado hasta la 01:00 y el domingo desde las 16:00; la cocina del restaurante sirve cenas de lunes a sábado de 18:00 a 22:00. Reserva en blueblood.nl o al +31 70 710 7025. ¿Te animas a un viaje Lima–Tokio sin salir de La Haya?
