¿Dónde comer un buen ceviche peruano en Gotemburgo? Sube al segundo piso de Kville Saluhall, el mercado gastronómico de Hisingen, y busca Ceviche – Taste of Peru, con su lema "para todo el mundo". Aquí el plato estrella es justamente el que le da nombre: el ceviche, el plato nacional del Perú, preparado en su cocina abierta mientras suenan ritmos sudamericanos.
Pero no todo es ceviche. De la misma cocina salen otros platos de la comida peruana, y la causa también tiene su lugar: en el local se han dado talleres de cocina de ceviche y causa con la peruana Luisa García, que cuenta en ellos su historia de comida, identidad y el viaje del Perú a Suecia. Si te toca uno, no te lo pierdas.
El ambiente es el de un mercado: informal, sin pretensiones y con precios accesibles, perfecto para un almuerzo rápido o para compartir con amigos mientras recorres los otros puestos de la saluhall. Es una de las pocas paradas de cocina peruana en la ciudad, así que vale la pena cruzar el río.
Lo encuentras en Kville Saluhall, Gustaf Dalénsgatan 2 (Vågmästareplatsen), junto a Kvilletorget en Hisingen, a pocos minutos del centro de Gotemburgo en tranvía o con el ferry Älvsnabben. Los horarios siguen los de la saluhall, así que llama al 031-14 68 38 o escríbeles por Facebook antes de ir.
Si extrañas los sabores de Lima en Gotemburgo, esta es tu cita en Hisingen. ¡Buen provecho!
