¿Cocina mexicana de verdad a dos pasos del Támesis? Santo Remedio Asador es el restaurante mexicano de London Bridge, en el 152 de Tooley Street, con especialidades a la parrilla, cócteles de autor y un ambiente animado.
Detrás está Edson Diaz-Fuentes, chef y cofundador de Santo Remedio, nacido y criado en Ciudad de México. Su amor por la comida nació en la cocina de su familia y en la comida callejera de su ciudad, y al llegar a Londres se propuso traer esos sabores al Reino Unido. Hoy tiene dos restaurantes en la ciudad y un libro de recetas, Santo Remedio Ciudad de México, con más de cien recetas e historias de su infancia.
En la carta de London Bridge encuentras guacamole clásico (con chapulines o chicharrón si te animas), salsas caseras con totopos, queso fresco hecho en casa, tostadas de atún, ceviche de lubina con maracuyá, tacos de panceta, tacos de pescado estilo Baja, flautas y tacos de coliflor. Todas las tortillas, tostadas y totopos son de maíz y sin gluten. Además hay menú de mediodía, menú pre-teatro, menú degustación y brunch con barra libre los fines de semana.
Horario: lunes y martes de 17:00 a 22:30; miércoles de 12:00 a 22:30; de jueves a sábado de 12:00 a 23:00; domingo de 12:00 a 21:00. Brunch sábados y domingos de 12:00 a 16:30. Está en el 152 de Tooley Street, SE1 2TU, cerca de London Bridge. Reservas en el +44 20 4579 6582 o en londonbridge@santoremedio.co.uk.
¿Antojo de tacos y mezcal junto al río? Reserva en Santo Remedio.
