¿Nikkei o chifa? En Hasaku no tienes que elegir. Es el restaurante del chef peruano Jhosef Arias dedicado a las dos grandes fusiones de la cocina del Perú: la japonesa (nikkei) y la china (chifa), con la sazón limeña de fondo.
En la carta, según el propio grupo, mandan los makis acebichados y los platos chifa, y en sus imágenes aparecen el kam lu wantán, la sopa wantán y el pollo enrollado. El maki de Hasaku ganó en The Sushi Fest 2026 y el restaurante aparece recomendado en la Guía Repsol 2026.
Hasaku forma parte de Jhosef Arias Restaurantes, el grupo que lleva desde 2013 abriendo cocinas peruanas en Madrid: Piscomar para el cebiche, Callao24 para la comida criolla, Humo para el pollo a la brasa y ADN Origen Perú para picar en el centro.
Es un sitio perfecto para compartir varios platos al centro, para una cena con amigos que quieren probar algo distinto o para descubrirle a alguien que la cocina peruana también es Asia.
Lo encuentras en la Calle del Pintor Juan Gris 5, 28020 Madrid, en Tetuán, junto a la zona de Cuzco. Abre todos los días a mediodía (de 13:00 a 16:00, hasta las 16:30 de viernes a domingo) y por la noche de 20:00 a 23:00. Teléfono: +34 912 10 54 43.
Reserva y ven a probar el lado más oriental del Perú en Madrid.
