¿Sabías que la cocina nikkei nació del encuentro entre Perú y Japón? En Akiro, en la Via della Moscova, la firma un peruano de Iquitos: el chef Luis Arévalo, uno de los grandes nombres de lo nikkei en Europa, conocido por sus restaurantes Nikkei 225, Kena y Gaman en Madrid.
Akiro es un "hand roll bar": cada temaki se arma delante de ti y te lo sirven pocos instantes después de prepararlo, para comerlo en su mejor momento. Es el mismo concepto que Luis lanzó en Madrid y que ya pasó por Barcelona y Chicago antes de llegar a Milán, con ese toque peruano de sabores ácidos, picantes y frescos que diferencia a lo nikkei del sushi de siempre.
Aquí no hay mesas: todo pasa en una única barra de unos 42 asientos, así que la gracia está en sentarte frente a los cocineros y verlos trabajar. Es perfecto para una comida rápida pero especial, una cena en pareja o para ir con un par de amigos curiosos.
Ojo con un detalle importante: no aceptan reservas, funciona por orden de llegada. Si vas en hora punta, llega con tiempo o prueba al mediodía.
Lo encuentras en la Via della Moscova 50, entre Brera y la estación de Porta Garibaldi, muy cerca de la parada de metro Moscova (línea verde). Consulta el horario en su web o en su Instagram antes de ir.
Para dudas o grupos, llama al +39 02 3824 1233 o escribe a contattomilano@akironikkei.com. ¡Siéntate en la barra y deja que el Perú y Japón te sorprendan bocado a bocado!
