¿Te va el ceviche bien fresco y con su punto de ají? Batey Cevicheria Urbana es una cebichería de inspiración peruana en Milán, en la zona de Città Studi/Viale Argonne, pensada para comer crudo marino con estilo contemporáneo.
La cocina se inspira en el Perú, en su tradición del crudo, en la cocina nikkei y en la historia del ceviche: corvina o lubina con leche de tigre, ají limo, cebolla morada, culantro, choclo, cancha y camote, tiraditos, causas y platos para compartir, mezclados con buenos productos italianos e internacionales. Todo acompañado de cócteles con pisco.
Detrás está Pedro Fiol, el restaurador que en 2018 abrió Monkey in the City, presentado como el primer restaurante cubano en Italia con un estilo fresco y moderno. Con Batey su grupo da el siguiente paso hacia la cocina del Pacífico. Su lema lo resume: "Si puedes soñarlo, puedes hacerlo". Bienvenidos.
Lo encuentras en la Via Archimede 77, entre Piazza Piola y Corso XXII Marzo, al este de Milán. Abre de martes a jueves de 19:00 a 23:00, viernes y sábado de 19:00 a 00:00 y el domingo a mediodía de 12:30 a 15:30; el lunes cierra. Reservas en su web, al +39 02 4547 4117 o en info@bateycevicheria.it.
Ideal para una cena entre amigos, una cita o un domingo de ceviche y pisco sour. Reserva tu mesa y pide la leche de tigre al centro: aquí se comparte.
