¿Ceviche o maki? En Llama Maki, en Milán, no tienes que elegir: es un restaurante de cocina nikkei, el encuentro entre el Perú y el Japón que nació de la inmigración japonesa en Lima y hoy es una de las cocinas más celebradas del mundo.
La carta mezcla ingredientes peruanos icónicos con técnica japonesa: ceviches y tiraditos con leche de tigre, makis con ají amarillo y rocoto, causas, nigiris con toques andinos y platos calientes con sabor criollo. Es una cocina fresca, ácida y picante en su justa medida, pensada para compartir en la mesa.
Lo que lo hace distinto es el lema de la casa: "donde los Andes encuentran al Sol Naciente". No es un sushi con nombre latino: es cocina nikkei peruana de verdad, la misma que encuentras en los mejores restaurantes de Lima, con un menú que cuenta esa historia de dos culturas.
Lo encuentras en la Via Silvio Spaventa 1, en la zona sur de Milán, entre Porta Romana y Vigentina, cerca de la parada Lodi T.I.B.B. (M3). Abre de martes a domingo al mediodía, de 12:00 a 14:45, y de martes a sábado también por la noche, de 19:00 a 22:30. El lunes cierra todo el día. Puedes reservar desde su web, llamando al +39 340 759 0792 o escribiendo a llamamakis@gmail.com.
Perfecto para una cena distinta en pareja, un almuerzo con colegas o para sorprender a quien cree que ya lo probó todo en sushi. Reserva, pide un tiradito para abrir y déjate llevar por el viaje entre Lima y Tokio.
