¿Extrañas el sabor de casa y buscas un restaurante venezolano en Toulouse? Caracas es justo eso: un pedacito de Venezuela en la Avenue de Castres, a dos pasos del centro, donde la cocina se hace con calma y con cariño.
Al frente de los fogones está Daniel Nazoa, formado en la Academia de Artes Culinarias de Caracas. Él mismo se define como "simplemente un cocinero", y esa filosofía se nota en el plato: recetas venezolanas sin disfraces, pensadas para compartir en una mesa llena.
La carta cambia entre el mediodía y la noche y recorre la mezcla que hace única a la cocina venezolana: el maíz, la yuca y el cacao de la tradición indígena, los guisos de herencia española, la pasta y el horno de los italianos, el pescado a la portuguesa y los postres con acento francés. Hay carta de bebidas aparte, así que puedes alargar la sobremesa sin prisa.
El ambiente es cálido y sencillo: paredes naranjas, cuadros y luz baja, ideal para una cena en pareja, con amigos o con la familia cuando te provoca comer como en Caracas sin tomar un avión.
Abre de martes a sábado por la noche (19:30–22:00) y también al mediodía de jueves a sábado (12:00–14:00); domingo y lunes cierra. Está en el 9 de la Avenue de Castres, 31500 Toulouse, en el lado este de la ciudad. Lo mejor es reservar por teléfono al +33 5 67 00 68 04.
Si estás en Toulouse y te pide el cuerpo un sabor venezolano de verdad, Caracas te espera con la mesa puesta. ¡Buen provecho!
