¿Arepas de masa fresca, tostones crujientes y tequeños en Vigo? Tostón Bistro es un restaurante venezolano en Vigo, en la Rúa Darío Álvarez Blázquez, un concepto de street food que celebra la gastronomía caribeña y su fusión con la tradición norteamericana.
En su web cuentan que la aventura empezó cuando un matrimonio emprendedor de Caracas, Venezuela, quiso compartir su herencia culinaria en Galicia. La prensa especializada nombra a Gerald Núñez y Melanie Rodríguez como responsables del proyecto, nacido en 2019, y El Español habla de emprendedores venezolanos que han trasladado a Vigo su herencia culinaria. "Llegamos a Vigo con el sueño de dar a conocer nuestra gastronomía venezolana al mayor número de personas posible", escriben ellos mismos.
En la carta mandan las arepas hechas con masa fresca de maíz, los tostones de doble fritura, los tequeños, las hamburguesas al estilo americano y las carnes a la barbacoa. Se come con las manos, en un ambiente informal; en Galicia, dicen, se comprometieron a no usar atajos.
Este es el restaurante con servicio de mesa, ideal para una comida o cena con amigos o en pareja; la marca tiene además un local de arepas street food en el centro comercial Vialia.
Está en la Rúa Darío Álvarez Blázquez 1, 36202 Vigo. Según su web abre de miércoles a domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 (viernes y sábado hasta las 00:00); lunes y martes cierra. Reservas y pedidos online en su web, teléfono 986 11 28 12, WhatsApp 604 07 03 20 y correo tostonbistro@gmail.com. Instagram @tostonbistro.
Reserva en Tostón Bistro y prueba Caracas en Vigo, arepa en mano.
