¿Te apetece un peruano para una ocasión especial? NAZKA cocina lo que llaman "cocina mestiza": Perú mezclado con Japón, China e India.
Detrás está el chef peruano Christian Motte, cofundador, y hoy la cocina la lleva Koosh Kothari, chef indio-peruano. El resultado aparece en la Guía Michelin, con nota 9+ en Het Parool y 14 puntos en Gault&Millau.
En la carta hay ceviche clásico, tiradito, ostras con ajíes peruanos y pescado con leche de tigre y lima dedo. De postre, churros con especias indias o el "Peruvian mess", con helado de quinoa y cacao peruano. Y, claro, pisco sour.
Está en la Van Ostadestraat, en De Pijp, y abre de martes a sábado desde las 18:00. Para grupos y eventos tienen espacio propio y un correo aparte.
Reserva con tiempo, que se llena, y ven a ver cómo suena el Perú cuando viaja por el mundo.
