¿Asado a la argentina y un mezcal para acompañar? Salmuera junta las dos cosas en la Rozengracht, en pleno centro de Ámsterdam.
La historia empieza con dos hermanos, Vincent y Thomas, criados con costumbres argentinas por el lado de su padre y con recuerdos de asados en el pueblo de Pipinas. En 2015 abrieron Salmuera, que toma su nombre de la salmuera con la que se sazona la carne del asado.
El plato fuerte son las carnes a la parrilla, pero también hay empanadas de carne, ceviche clásico y patacones. Para beber, mezcal y cócteles: presumen de haber abierto la primera mezcalería de la ciudad.
El local ocupa un edificio histórico de dos plantas con patio interior. Abre todos los días desde las 17:00. Para grupos de ocho o más, mejor reservar por correo.
Al lado tienen Chamuyero, su carnicería y almacén argentino. Ven con hambre y sin prisa.
