¿Buscas cocina mexicana de verdad, de la que lleva horas en el fogón? Celia, en la Gladbacher Straße 15 de Unterbilk, es un homenaje a la matriarca de la familia Reyes, la mujer que enseñó a cocinar a René Brauchle.
René (de raíces mexicanas y alemanas, nacido en Venezuela) y Florentina Assis (nacida en Chile) hacen las tortillas de maíz cada día. Prueba la tetela con mole, el aguachile negro, la cochinita cocinada 24 horas en hoja de plátano, las enmoladas o el mole negro. Para una noche especial, el menú degustación "Viaje a México".
Usan producto local y de temporada, y todo se prepara en casa.
Abren miércoles y jueves de 18:00 a 21:00, y viernes y sábado de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 21:00. Un domingo al mes hay brunch: confírmalo antes.
Reserva tu mesa: es un sitio pequeño y se llena.
