¿Pollo a la brasa peruano en Florencia? La Vaca Loka, en la Via Francesco Baracca 148/H, en la zona de Novoli, lleva desde 2009 trayendo la cocina del Perú a Florencia, con recetas de chefs originarios del Perú y música latina de fondo.
Su plato estrella es el pollo a la brasa, preparado con ingredientes traídos del Perú. Pero la carta da para mucho más: el chaufa salvaje con pollo, huevo y verduras, el pescado frito "El Tiburón" con arroz, ensalada y yuca, o un contundente tacu tacu a lo pobre con bistec, huevo frito y plátano. También tienen menús para compartir, como "El Taita" (tequeños, lomo saltado y cóctel) o "El Malo" (tequeños, jalea con leche de tigre y cerveza Cusqueña).
El local es amplio, colorido y alegre, con murales peruanos: perfecto para una comida en familia, una cena con amigos o una celebración.
Lo práctico: La Vaca Loka está en Via Francesco Baracca 148/H, 50127 Florencia, a pocos minutos del centro en coche o en autobús. Abre lunes, martes, jueves y viernes de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:30; miércoles solo por la noche; sábado de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:30; y domingo de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:30. Teléfono: +39 055 411942; email: lavacalokafirenze@gmail.com.
¿Con hambre de pollo a la brasa como en Lima? Ven a La Vaca Loka y pide el tuyo.
