¿Un buen bife de chorizo con chimichurri en Londres? Chimichurris es un restaurante argentino tradicional en Southwark Bridge Road, a pocos minutos de London Bridge y Borough, donde la parrilla manda.
Detrás está Nicolás Modad, chef argentino y copropietario, que llegó a Europa en 2010 para hacer un máster en gestión de cocina en Barcelona, fue cinco años jefe de cocina en Brindisa en Londres y trabajó en Argentina en el Hotel Llao Llao de la Patagonia. Abrió Chimichurris con su socio Federico Fugazza, fundador en 2007 de Porteña, el puesto de comida argentina de Borough Market.
En la carta hay empanadas, provoleta clásica y porteña, matrimonio de chorizo y morcilla, mollejas y picada de parrilla para empezar; milanesas, incluida la napolitana; y a la parrilla, ojo de bife y bife de chorizo argentinos de 300 g, costillas, cordero, pulpo y la parrillada El Clásico para compartir. De postre, panqueque con dulce de leche o alfajor helado, y tienen carta de vinos propia.
Horario: de lunes a viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 23:00; sábado de 12:00 a 23:00 y domingo de 12:00 a 22:00. Está en el 132 de Southwark Bridge Road, SE1 0DG, cerca de Borough y Southwark. Reservas en el +44 20 4525 5545; otras consultas en el +44 20 7928 7414.
Carne a la parrilla, vino y sobremesa larga: en Chimichurris se come como en Buenos Aires. ¿Vamos?
