¿Te apetece un restaurante latino en Estrasburgo con cocina de autor y ambiente de fiesta? Bachué, en la Place des Orphelins, en plena Krutenau, es un restaurante de cocina fusión latinoamericana con fuerte inspiración colombiana. Hasta el nombre lo dice: Bachué es la diosa madre de la mitología muisca, en el altiplano colombiano.
La propuesta, según su web, es una carta inspirada en los sabores de América Latina con toques internacionales que sorprenden, preparada con ingredientes frescos y todo hecho en casa. La idea es pedir varios platos para compartir en la mesa y acompañarlos con vinos de América Latina, y terminar con postres golosos. Gault&Millau atribuye el proyecto a Oscar Cristiano y Hernán Rodríguez, ambos colombianos, y la ficha de Privateaser presenta al "equipo colombiano" que te recibe con una sonrisa.
Lo que lo hace distinto es el ambiente "100 % latino" que prometen: música, buena energía y, según Privateaser, clases de salsa algunas noches (los martes). Es un sitio perfecto para un afterwork, una cena de cumpleaños o para llevar a tus amigos franceses a descubrir la cocina latina más moderna. También tienen click and collect.
Horarios de reserva publicados: lunes de 18:30 a 22:00, de martes a jueves de 18:00 a 22:00, viernes y sábado de 12:00 a 22:30; domingo sin reservas. Reserva en línea desde su web o por teléfono.
Está en la Place des Orphelins, en el barrio de la Krutenau, a pocos minutos del tranvía Porte de l'Hôpital y del centro histórico de Estrasburgo. Ven con hambre y con ganas de bailar: Bachué es Colombia y América Latina en un plato.
