¿Comida brasileña vegana en Utrecht? Punk Dog cocina street food de inspiración brasileña 100 % vegetal y tiene su local en la Vlampijpstraat 63, en el Werkspoorkwartier de Utrecht, la antigua zona industrial reconvertida en barrio creativo.
La idea nació en 2017 de la mano de Diego, que llegó de São Paulo (Brasil) a Holanda y decidió dejar atrás oficinas y jefes para cocinar algo que tuviera sentido: comida rica, accesible y sostenible. En el equipo está también Rafael, otro paulista que creció entre cocineros y aprendió de su madre técnicas, ingredientes y platos que hoy pone en cada receta. Su lema: "Eat with Attitude".
En la carta mandan los clásicos de Brasil en versión vegetal: feijoada sabrosa, coxinhas crujientes y otros snacks callejeros, servidos con mucha actitud punk y una apuesta clara por lo ecológico. Desde que empezaron han cocinado en festivales, ferias, bodas, cumpleaños y eventos de empresa, así que también puedes contratarlos como catering o como cocina invitada.
Según Google, el local abre jueves y viernes de 17:00 a 21:00 y sábado y domingo de 16:00 a 21:00; confirma en su Instagram antes de ir, porque en temporada de festivales pueden cambiar. Para eventos y pedidos escribe a contact@punkdog.nl. El Werkspoorkwartier está a unos minutos en bici del centro de Utrecht. ¡Come con actitud y prueba Brasil sin carne!
